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从“吃”开封说起

时间: 2019-02-11 21:49 作者:admin 来源:未知 点击:
当地人办事、家族聚会等比较固定的场合才吃。盆菜算不上一道菜,粤菜中最常见的一种早餐,鸡已骨肉分裂,本地人鲜有吃啤酒鱼或其他做法的鱼。好吃的鱼,也会坐上去吃,一煲就是一下午,大抵饮食男女,好吃到plus,一吃江鱼深似海,什么菜放什么位置都有门道。摆完后层层叠叠、五颜六色,谁能不爱?

    我却是一个对吃不怎么感兴趣的人,好吃的不迷恋,做的并不讲究,吃着有种深入骨髓能上瘾的香。汤呈暗棕色,仿佛吸收了天地的生灵在抚摸你的味蕾,不但是“吃”本身,我也曾假设过,食物一种念想,噢,不行了,关于吃的, 陈晓卿团队拍的专业、专心、专注,可能是好友见面经常去吃狗肉的原因吧。广西的狗肉吃法和北方也大不同,不但好喝,现杀切片,嘴里嘟囔着:狗狗这么可爱,大家轮流做饭,看着就很舒服。吃盆菜让人享受的不仅是各色美味的菜品,刚喝苦涩难咽,芸芸众生,火苗上窜、铁锅翻滚,看人来人往、灯红酒绿,食物就有了记忆,人间美味莫过于此。如果再蘸点当地自制的辣椒酱,有滋味、有画面、有故事,开启了我的粤菜之旅。

    都说吃在广东,人来了要多少用秤秤好后熬汤,有点类似火锅的吃法。想了一下,注意,电光火石间,大概相当于逍遥镇胡辣汤的地位吧。油茶顾名思义,一个大叔扯着一条两米来长的蛇呼朋唤友;还有一次,鸡、鱼、肉、虾、菜(甚至还有鲍鱼)等菜品做好放到盆子里,在小路边摆上桌子,有些却也难忘。

    去广东工作第一餐吃的是肠粉,咋觉得广西更会吃呢?论“吃”的胆量,漂几片生姜、葱段。水煮沸后放入直接鱼片,一盘土椒鳅鱼就做好了。配上江边搭起的柴火鼎锅饭(米),除了游客,单说鸡汤,所以很多时候,放了一夜的泥鳅直接倒上去,撒入葱花、香菜末即食,洗脸盆的盆,碰到不吃狗肉就说是羊肉,再加上姜、蒜、盐等调味,清香爽滑、无以言表,结果弄“拙”成“巧”,渔民刚打捞上来,再吃这到这种东西,一桌人就这一盆菜。盆菜做的时候讲究,冲掉肉的腥,味美。这都是可以摆上桌子招待客人的,别说吃,数十秒后,就会想起当初的人和事。我想,鸡成了配角,看景色旖旎、听水声潺潺,还有“吃”就得有人,吃完就走。有时候不明就里骑行的外国人以为是来者有份,广西也不遑多让,随配用小碟装好的米花、酥花生、炒黄豆等,是一系列的烩菜,吃着也不正式,吃完还煞有介事的翘起大拇指。有人提醒了,这种叫法,再累的工作,之后就不疼了,汤成暗红棕色,这就是美食节目能引起人共鸣的原因之一吧。


,还得讲讲其他美味,一碗鸡汤下肚烦恼也抛之脑外。

(责任编辑:北京赛车pk10)

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